Ingredienti per 4 persone
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Paccheri di Mais e riso NOGRANO
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gamberetti
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zucca
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olio evo
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sale
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aglio
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prezzemolo
Preparazione
Cuocere la zucca a tocchetti in brodo vegetale. Raggiunta una consistenza cremosa aggiungere a piacimento olio evo, sale e prezzemolo e spegnere il fuoco.
Cuocere i paccheri in acqua bollente salata.
Sgusciare i gamberetti e saltarli velocemente in padella con aglio schiacciato ed un filo di olio evo.
Scolare la pasta al dente direttamente in padella con la crema di zucca, aggiungere i gamberetti con il loro sugo (eliminando l’aglio), saltare un paio di minuti ed impiattare con un giro di olio evo a crudo ed una spolverata di prezzemolo.
Buon Appetito
