Ingredienti per 4 persone
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Penne Rigate di Mais e Riso NOGRANO
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Formaggio pecorino DOP
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Pepe speziato dell’India
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Gamberoni rossi
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Olio evo
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Prezzemolo
Preparazione
Tostare il pepe macinato fresco in padella, appena raggiunta la tostatura aggiungere olio evo ed i gamberoni sgusciati e privati del budello.
Cuocere i rigatoni in acqua bollente salata e scolarli al dente direttamente in padella con il sugo di gamberoni, un poco di acqua di cottura ed il pecorino grattugiato.
Mantecare il tempo necessario a formare una cremina con il formaggio ed impiattare spolverando con il prezzemolo tritato ed un giro di pepe fresco macinato.
Buon Appetito
